桜の葉、こしあん、道明寺粉をお買い上げいただきました nekomamaさま（50代）より

うちのカミさんは、お菓子つくりが趣味なのでいちご大福が得意ですが、季節にあわせて桜餅を作りたいとのことでしたが！
なんとこちら天草に道明寺粉がなかったのです。
全国チェーンのＪＵＳＣＯにもなかったのです。

早速、インターネットで作り方と材料をしらべたら山口屋さんのホームページが目につき注文をしました。
キラキラときれいですね。”道明寺粉”
ちょっと送料が高いですが、手に入るだけでうれしかったです。
猫とお菓子作りのカミさんに感謝されています。

これからも、安心して注文できるのでよろしく！！

桜の葉、こしあんをお買い上げいただきました バナナフィッシュさま（30代）より

桜の葉の塩漬けとこしあんを購入致しました。

道明寺を作るのは二度目です。始めは2年ほど前、近所のスーパーで材料を入手し作りました。でも最近は何処を探しても置いていないのですよね。何処かで扱っていらっしゃらないかしら？と色々検索して、こちらに辿り付いたと言う経緯です。

出来映えは・・好評でした。先ず桜の葉の香りがとても良い事と、餡の控え目な品の良い甘さが成功の秘訣だったと思います。

実家、友人、職場とおすそ分けし、五十枚あった桜の葉をあっと言う間に使い切ってしまいました。特に甘いもの（特にあんこ・・）が苦手な男性にも好評で、美味しく食べて頂けた事が嬉しかったです。

餡が足りなくなってしまったので、途中スーパーから買って来て作りました。一応、生産地厳選の物にしたのですが・・やはり品の良さが全然違いました。子供の口でもハッキリ解ったようです。

次回は餡を多めに買わなければ！・・桜餅は以外と簡単に作れるのに、洋菓子などを作るよりも感心されますし、女性としてのカブも上がった・・？みたいです（笑）。

桜の葉、こしあん、白こしあん、もち粉をお買い上げいただきました 草竹斎さま（52歳）より

今回は、雛祭りのお茶事で使って頂く、引千切というお菓子を作りました。練りきりの生地の上に、こしあんと白あんを乗せたものです。初めて造りましたが、お客様には美味しかったと好評を得ました。これも餡の美味しさがあったお陰だと思います。
また、その後作った桜餅でも、桜の葉の美味しさが格別で、これも評判を頂きました。良い桜の葉であったと思います。
今は柏餅を作ろうと思って、試作に入りました。もち粉の味が引き出せたらと思っています。

（ひちぎり）は京都でもひな祭りのときにかかせないお菓子です。美味しくできたようで嬉しいです。桜もちも引千切と同じくご好評いただけたようで安心できました。
ちなみに柏餅は、武士階級の見栄で高級な糯（もち）米を使っているかのような名前ですが、実際には粳（うるち）米から作る米粉を使います。試作される際には気をつけてくださいね。

桜の葉をお買い上げいただきました ＴＥＡＣＯさま（50代）より

桜の葉を使って子供たち１４人と大人６人で桜もちを作りました。
桜の葉を食べたことが無いという子もいましたが、みんな葉っぱまでぺろりと食べました。山口屋穀粉さんの桜の葉はやわらかくおいしいものだったので、桜もち作り体験会は大成功でした。ありがとうございました。また機会がありましたら利用させていただきます。

！　わいわいがやがやと、にぎやかだったことでしょう。
初めて桜の葉まで食べてもらったこと、とても嬉しく思います。食べることを一度でも体験していただいたうえで葉っぱまで食べるか食べないかを決めてほしく、食べず嫌いでなくなってほしいですよね。楽しい体験会のお役に立てたようで嬉しいです。

桜の葉、道明寺粉、白こしあんをお買い上げいただきました きょうーこさま（20代）より

　品物、届きました。
　埼玉で生まれ育った私にとって、［桜餅］といえば、薄い焼き皮にあんこが巻かれたもの。道明寺粉で包んだものを知ったのは、ごく最近のことです。和菓子屋さんで見つけて早速購入。食べてみたら、モチモチしていて、焼皮のものとは違ったおいしさを知りました。
　［桜の葉］が届いたので、早速焼皮の桜餅をいくつか作りました。結構おいしくできてびっくり！桜が満開になったら、一緒に届いた道明寺粉も使って桜餅を作ってお花見に出かける予定です。

関東のかたにとって、道明寺粉で作った関西風桜餅は新鮮なようですね。いつもとはかわった味わいがを楽しんでいただけたと思います。
この桜の葉は、関東風桜餅として食べるときも、そして関西風桜餅のときにはがされるときにもちょうどいい薄さです。
今年は少し遅いようですが、楽しいお花見になるといいですね。

桜の葉、道明寺粉、こしあんをお買い上げいただきました Eさま（20代）より

道明寺粉、こしあん、桜餅の葉を買いました。
さっそく作りました。和菓子はむずかしいかもって思っていましたが、簡単においしくできました。３０人くらいに食べてもらいましたが、みんな絶賛でした。ありがとうございました。また、利用したいと思います。

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桜餅をはじめとして、ほかにもたくさんの手作り和菓子を試してみてくださいね。

桜の葉、道明寺粉、白こしあんをお買い上げいただきました 冬ダイダイさま（54歳）より

和菓子の材料は少し贅沢なものに思われますが　ずっと伝えられている食材や料理法を知るよいきっかけになります。勉強しながら美味しいものを食べることができて　お茶の時間の話題はぐんとひろがります。

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きな粉、こしあん、わらびもち粉、黒豆きな粉、桜の葉（塩漬け）、道明寺粉、米粉をお買い上げいただきました 　Yacco+さま（20代）より

Dear who concerned with
My name is Yacco+， I bought your some items， ingredients for Sakura-mochi， a few month ago. Last Sunday I made Sakura-mochi with them. It was difficult a little to round the dough into a sphere， but it was very enjoying for my friend and me. Of course， its taste was so nice! Especially your bean paste was very lovey， it was not so sweet and not so salty. I brought some to my friend’s home party， and the organizer and all of guests enjoyed it so much.
I have my site and uproad about this， so anytime please access my site if you are free.
http://yacco.tv/london/archives/000106.html
Thank you a lot! Hope you can understand my poor English.
See you again.
Yacco+

※このお客さまへは、お客さまのご実家へいったん商品をお届けし、
　ご実家のお母さまが他の荷物と一緒に海外へ発送する方法をとっていただきました。
　当店から直接海外への発送はできませんのでご了承ください。

桜の葉、こしあんをお買い上げいただきました 　さくらさま（32歳）より

こんにちは。
早速の配送などどうも有り難うございました。
結婚して初めての母の日ということで、道明寺をつくり義母にお渡ししましたが、
簡単なのに素敵に見えて、おいしくて喜ばれてとてもラッキー！！
ヤフーで桜の葉の塩漬けを検索して、すぐに御社を見つけられて、
おいしい商品と電子レンジレシピ、本当におかげさまです。
ただレシピ通りつくると１０個ということで、葉っぱが４０枚余ってしまい。。またすぐ作らねばいけませんね。
わがままいうとびんぼー生活には、送料840円は痛かったです。（悩みました）１０枚くらいで封筒に入れて
郵便定形で送って貰えてたら。。なんて、それじゃあ商売になりませんね。スミマセン。
ともかく重ねてお礼申し上げます。

！
旦那さまのお母さまだけに、ちょっとドキドキ・・・でしょうか。でも美味しく素敵に作れて、しかも喜んでいただけたようで、よかったですね！
当店のレシピは「おてがる度」をつけなくていいくらい、簡単なものばかりです。またいろんな手作りお菓子にチャレンジしてみてくださいね。
残った40枚の桜の葉ですが、「作らなきゃ」で作るのと、 「作りたいっ」で作るのでは、出来上がりにどこか違いが出てしまうものです。もし来年の春まで置いておかれるのでしたら、 きれいにぴっちりラップして冷凍しておくと、 葉の色が落ちません（茶色になりません）。解凍の際は冷凍庫から冷蔵庫に移してゆっくり解凍してください。
え～い今年中に全部使っちゃえっ！　という場合は無理に桜もちにされなくても、
　・おにぎりに巻く
　・刻んでごはんの中へ
　・水羊羹の下にしく
など、意外といろんな使い方ができますのでご参考ください。
あ、もちろんあと40個作られるのも楽しいですよ！ きっと丸め方など、新しい発見があると思います。
送料につきまして、正直におっしゃっていただいてありがとうございます。たしかに送料は当店の一番の課題で、さくらさまをはじめ、お客さまにはご負担をおかけしてしまっています。
商品の単価が高いお店ですと、あらかじめ送料を含んだ商品代金を設定し、見かけの送料はお安くするという方法もあるようなのですが・・・。
ヤマト運輸さんとも交渉を重ねていきますので、それまでは、「桜の葉などの材料を売ってるお店まで買いに行く時間とその手間や交通費、そしてお出かけの準備にかかる時間やその手間」とお考えいただき、ご理解いただければ幸いです。

つぶあん、桜の葉（塩漬け）、道明寺粉をお買い上げいただきました 　かん さま（35歳）より

友人の結婚祝会のために、桜餅の材料を買いました。一通り必要なものが揃ってとても便利でした。また、注文の翌日には手元に届くという迅速さも大変ありがたかったです。
作り方も非常に簡単で、野外で作るにもお手軽でした。簡単なのにとてもおいしく出来たので大満足でした。友人と、餅を丸めながら今までの思い出話に花が咲きとてもいい思い出になりました。
今度は柏餅にも挑戦したいと思いますので、その際はよろしくお願いいたします。

！　春に屋外でのパーティーに桜もち。とても素敵だと思います。きっと結婚されたかたも喜んでくれたのではないでしょうか。
柏餅に使う柏の葉はただ今準備中、もうすぐ販売開始です。どうぞお楽しみに！