桜の葉をお買い上げいただきました たむさま（40代後半）より

このたびは　お世話になりましたのに　ご連絡が遅くなりまして　申し訳ありません。
桜の葉　無事に届きました。
我が家は小さな喫茶店をやっておりまして　店の前に桜の木があり
この時期は忙しいのです。手作りのケーキを出していますが
なにか「桜」の香りがないものかと　探していました。
今回いただいた「葉」を試しに入れてみましたが　焼くとどうしても香りが
薄くなり　試行錯誤を繰り返していました。
結局　ピンク色のケーキに生クリームと添えて出すことに決まるまで　日数がかかり
お返事遅くなってしまいました。申し訳ありません。
今週は外人の方々の集まりがあり　やはり　ピンクのクレープに　生クリームを入れて　
桜の葉で巻いて出しましたところ　とても好評でした。
インターネットで良いものを見つけことができて　喜んで居ります。
葉は大きくて　綺麗でした。　ありがとうございます。
また　お店を利用させていただきたく思っております。
花冷えの日が続いておりますが　ご自愛くださいませ。

！　その桜を見ながら桜の香りを楽しめる手作りケーキをいただけるなんて、素晴らしい喫茶店だと思います。
桜の葉は材料としては「和」の材料ですが、こういった季節感は和洋問わず楽しみたいものです。試行錯誤の結果、いいものができたようで嬉しいです。外国のかたにも好評いただけて嬉しいですね。
桜もそろそろ開花の時季ですね。たむさまのお店で、たくさんのお客さまに喜んでいただけることをお祈りしています。お忙しい中、嬉しいご感想をいただきありがとうございました！　またのご利用を心よりお待ちしております。

こしあん、桜の葉（塩漬け）、道明寺粉、白こしあんをお買い上げいただきました 　うっしーさま（30代）より

和菓子の材料はなかなかデパートやスーパーで入手しにくいので、通信販売はとても便利です。
桜餅等はよく作るのですが、今回は初めて桃山に挑戦してみました。良質な白あんのおかげで、とても上品な甘さのものができ、主人や職場の友人にも大好評でした。また、利用させていただこうと思います。
できましたら、寒梅粉や水まんじゅうの素なども扱っていただけると嬉しいです。

？

桜の葉、道明寺粉、白こしあんをお買い上げいただきました 　ほのママ さま（30代）より

先日はお電話で桜餅の作り方を大変詳しくアドバイスして頂きありがとうございました。レシピに載ってないワンポイントまで教えて頂き感激しました。そのおかげでビックリするぐらい簡単に美味しく出来ました。白あんの桜餅は珍しいと好評でした。
一つ気になる事は蒸らす時に回りに水が溜まってしまって（途中で真ん中の方と混ぜてみたのですが・・・）かなり柔らかくなってしまったことです。また来年お願いしたいと思います。

～。
水がたまってしまったときはその水を混ぜないで、ペーパータオルなどで吸ってあげてください。思ったよりやわらかくなってしまったのは残念ですが、一度作られると来年はもっと簡単に、そしてもっと美味しくできますよ。ご注文お待ちしております。ありがとうございました！

桜の葉とこしあん、道明寺粉をお買い上げいただきました ウサギさま（50代）より

こんにちは
入金確認メール送っていただき有難うございます。
山口屋さんの親切、丁寧、敏速には、感心する次第です。
早速　送って頂いた材料で桜餅を作ってみました。（レシピを見ながら)　楽しく作れてかわいく出来上がりました。
こしあんの甘さがちょうどよく美味しいの一言です。
沢山出来たので　お隣さんに上げたり、お稽古の大正琴の練習日でしたので　お友達に持っていきました。
皆、よく出来て美味しいとびっくり！
私が作れたのも山口屋さんの材料のおかげです。
また、次も挑戦させていただきます。
宜しくお願い致します。