穀粉製造・健康食品販売 山口屋穀粉

穀粉製造・健康食品販売 山口屋穀粉
和菓子の材料となるきな粉や米粉・もち粉などと、そのノウハウを活かした健康食品を製造元から直接お届けします。

お買い物案内へ サイトマップ
Top | 初めての方へ | 和菓子材料 | 健康食品 | 和菓子レシピ | 送料 | お支払方法 | 法規表示

桜の葉(塩漬け)

桜の葉

桜餅などに

50枚 入り 705 円 (税込・送料別)
原材料:桜葉(伊豆松崎産)、天日塩

大変申し訳ございません、2019年度分は入荷の予定がありません。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

桜餅に必需品、桜の葉です。この桜の葉と道明寺粉で簡単に関西風桜餅ができますよ。あんは白あんこしあん、お好みでお選びください。

純国産、無添加です

桜葉は純国産大島桜。手選別された伊豆松崎産です。

これを一枚一枚塩のみで漬け込んだ、無添加の塩漬けです。

漬け込みは塩だけで

漬け込みに使うのは塩だけ。みょうばん、クエン酸は使用してません。

漬け込みには今では珍しくなった四斗樽を使用。この樽は明石産の杉材からなっていて、程よい呼吸が出来るだけでなく、発酵段階で桜葉から出るアクをその木肌に吸収することで桜葉を濁りのないきれいなべっ甲色にしてくれます。

包装材の一種ともいえますが、半数以上のかたが葉っぱも一緒に食べますので、綺麗で美味しい葉を探しました。薄すぎず厚すぎないちょうどいい厚さ。葉っぱごと食べる人にとっては食べごたえがありつつじゃまにならず、はがす人にとってもはがしやすい厚さです。

季節限定販売とさせていただいております。毎年四月の下旬には売り切れてしまいますのでお早めにどうぞ! 長期保管する場合は冷凍すれば色落ちを防げます。使うときはボウルに水をため、1時間ほど漬けておいて塩抜きをしてください。

柔らかくて食べやすいサイズ

この葉はオオシマサクラという種類の葉で、柔らかく産毛が少ないので食べやすい桜の葉です。またオオシマサクラに多く含まれているクマリンという物質は血液をサラサラにしてくれるとか。

純国産で、一枚一枚手選別された桜の葉を萱(かや)の茎で縛ったものです。塩抜きされたあとはどうぞ安心してそのままお召し上がりください。

サイズは17cm前後の一手のみです。

自然のものです、少々のシミ、虫食い等ある場合がございます

手選別の際にチェックされてますが、いかんせん自然のものです。少々のシミ、虫食い等ご容赦願います。

黄緑色の付着物は、酵母です

時折桜の葉や萱(かや)の茎に見られる黄緑色の付着物は、漬けあがる過程で発生する酵母が沈着したものです。

塩漬けですので原理としてはお漬物と一緒、そのため酵母が存在しています。そのまま塩抜きして召し上がっていただいて全く問題ありません。

ご利用方法

ボウルに水をため、桜の葉を30分から1時間ほど入れておいて塩抜きしてください。完全に塩を抜いてしまうと風味も抜けてしまうのでご注意ください。

保存方法

袋に入っていた漬水が残ってましたらそれに浸し、袋をしっかり閉じ、冷蔵庫に保存してください。濃い塩漬けですので1年間大丈夫です。

長期保存する場合は色落ちを避けるために冷凍してください。残った分をラップできっちり、できれば二重に巻き、冷凍庫に保管します。解凍は、冷凍庫から冷蔵庫に移動させ、ゆっくりと解凍させてください。

少〜し余ったときには?

水羊羹の下にしいたりするとお洒落ですよ。おにぎりに巻いても美味しい!

桜の葉を買われたお客さまはこんな商品も一緒に買われています

お客さまの声

山口屋穀粉 お客さまの声 > 桜の葉

本格派さくらもちレシピ / 簡単さくらもちレシピ

 

ご案内
送料
540 滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山
756 富山・石川・福井・静岡・愛知・三重・鳥取・島根・岡山・広島・山口
864 青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・山梨・長野・岐阜・徳島・香川・愛媛・高知・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島
1512 北海道・沖縄
5,400円以上お買い上げいただいた方は540円、10,800円以上お買い上げいただいた方には1,080円、それぞれ送料から差し引かせていただいております。[ → 詳しく ]

ご注文方法
ご注文は買い物カゴのほかにもFAXメールにて24時間承っております。フリーダイヤル 0120-57-6911 、お電話 0774-44-5567 は営業日の9:00〜17:00で受付しております。

お届けについて
クロネコヤマトの宅急便でお届けします。お届け日や時間帯指定はもちろん無料で承っております。 [ → 詳しく ]

返品・不良品について
万が一不良品がございましたら早急に交換、対応いたします。お客さまのご都合による返品は、食料品という商品の性格上ご遠慮ください。
[ → 詳しく ]
お支払方法
郵便振替 手数料は弊社負担、安心の後払いです。
コンビニお支払い 手数料は弊社負担、安心の後払いです。
代金引換 お支払い合計が10,000円未満なら324円、お支払い合計が10,000円以上は432円の手数料をお願いしています。
クレジットカード お支払い合計の5%の手数料をお願いしています。
[ → 詳しく ]

個人情報の保護
山口屋穀粉では、お客さまの個人情報を発送業務以外の用途に使ったり、第三者に流したりしないことを誓います。
[ → 詳しく ]

お取り扱い和菓子原料
| きな粉 | もち粉 | 米粉 | わらび餅粉 | 道明寺粉 | 本くず粉 | つぶあん | こしあん | 白こしあん | 桜の葉(塩漬け) | 柏の葉 | 水無月粉 | 甘納豆 |

健康食品
| ハイ・ブラボ〜 | 黒豆きな粉 |

山口屋穀粉トップページへ 〒611-0043 京都府宇治市伊勢田町毛語90-6
お問い合わせ
TEL:0774-44-5567 FAX:0774-43-4655
フリーダイヤル 0120-57-6911 (営業日の9:00〜17:00)
実店舗の地図はこちらです

山口屋穀粉は日本ジオトラスト社により認証されています。個人情報は暗号化により保護されて送信されます。安心してご利用ください。