▼和菓子レシピ - 水無月（みなづき）電子レンジ編

材料

• 水無月粉　100g
• 砂糖　80g
• 水　300cc
• 甘納豆　100g
• 空になった牛乳パック（1000cc）

作り方

1. 水無月粉と砂糖をボールに入れ、ダマにならない様に水を少しずつ加えながらよく練り、水溶液を作る。（よく練ることでコシが出ます。）
2. 牛乳の空容器の一面を蓋にできるように切り開き（下図参照）、上記の水溶液を40cc程残して流し込む。（残した40ccは、4の工程で使います。）
3. 蓋をして数ヶ所をテープで止め、その上からラップをして電子レンジに入れ、強で7分セットしスイッチを入れる。
4. 電子レンジから一旦取り出し、ラップとテープを取り、甘納豆を表面に散らし残りの生地を上から流し込む。再度蓋をしてテープで止め、ラップをしてさらに1分30秒セットする。
5. 出来上がった後しばらく自然にさまし、その後冷蔵庫に入れてさらに冷やす。
6. 牛乳パックをハサミか包丁で上部を切り、出来た水無月をあけて切り分け、できあがり。

＊太い線の部分を切り開く

【参考】

• 600Wのレンジで試作してみました
• できあがりの水無月の厚さを計算した容器をお使いください
• あまり厚くなりすぎると火のとおりが悪くなります